Πουτίγκα με τσουρέκι

Η ιδέα προέκυψε σε συζήτηση μετά το Πάσχα για την ανακύκλωση του φαγητού μετά τις γιορτές, στην πράξη προσπαθώ να το τηρώ όλο το χρόνο γιατί είναι κρίμα να πετάμε φαγητό που έχουμε ετοιμάσει για την οικογένεια μας αφιερώνοντας κόπο,αγάπη και έξοδα .  

Το τσουρέκι που έμεινε φέτος λοιπόν αντί να γίνει φρυγανιές για το απογευματινό μας καφεδάκι έγινε μια παραλλαγή πουτίγκας. Η συνταγή που στηρίχθηκα για τη δική μου δοσολογία είναι από την παρακάτω διεύθυνση:  http://cretangastronomy.blogspot.com/2012/01/blog-post_31.html όπως την είχε δημοσιεύσει η Στέλλα στην καταχώρηση : http://e-mikrodimiourgies.blogspot.com/2012/04/blog-post_16.html



Η δική μου version λοιπόν σε πυρέξ... με βάση το τσουρέκι που έχω παλιότερα δημοσιεύσει εδώ : http://funatiki-kouzina.blogspot.com/2011/04/blog-post_03.html

Υλικά:


500 γραμ. τσουρέκι σε λεπτές φέτες
3 ποτήρια (750 ml) γάλα φρέσκο
2 μέτρια αυγά
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
3 κουταλάκια γλυκού μαργαρίνη 
6 κουταλιές σούπας μαρμελάδα φράουλα που ήταν σχετικά ρευστή
6 κουταλιές σούπας μαρμελάδα βερίκοκο την οποία αραίωσα με 3 κουταλιές ζεστό νερό γιατί ήταν πολύ πηχτή 


Εκτέλεση:


Αλείφουμε το πυρέξ ή την φόρμα σιλικόνης μας με το ένα κουταλάκι μαργαρίνης.

Στρώνουμε την πρώτη σειρά με τις φέτες τσουρεκιού αφήνοντας όσο λιγότερα κενά γίνεται.

Αλείφουμε με μια στρώση μαρμελάδα, εγώ έβαλα την φράουλα.

Βάζουμε τη δεύτερη στρώση με τις φέτες τσουρεκιού.

Αλείφουμε πάλι με μαρμελάδα, εδώ έβαλα το βερίκοκο.

Ακολουθεί η τελευταία στρώση με φέτες τσουρεκιού. 
Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα σιγά-σιγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στο τσουρέκι και μόλις το πιει αλείφουμε από πάνω το μουλιασμένο τσουρέκι με την υπόλοιπη μαργαρίνη. 

Αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα περίπου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα περίπου . 

Ζεστό είναι υπέροχο... στο σπίτι μας μάλλον δεν προβλέπεται να μείνει για να δοκιμαστεί και κρύο!