Σοκολατένιο κεικ σε 3 λεπτά στα μικροκύματα ... για ξελιγούριασμα και όχι μόνο!

Είναι μια συνταγή πολύ δημοφιλής σε όσους ψάχνουν κάτι εύκολο και γρήγορο όταν έχουν μια λιγούρα... από τότε που το δοκίμασα έκανα μια δική μου παραλλαγή με λιγότερες θερμίδες με γλυκαντικό μπας και γλιτώσω κάμποσες τύψεις!!!

Υλικά:

4 κουταλιές σούπας αλεύρι τύπου φαρίνα

3 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο ή βούτυρο φυτικό (πχ βιτάμ) λιωμένο 

3 κουταλιές σούπας γλυκαντικό σε σκόνη (ή ζάχαρη για φουλ θερμίδες)

2 κουταλιές σούπας γάλα

1 αυγό

3 κουταλιές σούπας κακάο σε σκόνη 

1-2 κουταλιές σούπας σοκολάτα σε σταγόνες ή νιφάδες (προαιρετικά)

1 κουταλιά σούπας λικέρ (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μια κούπα το αυγό,χτυπάμε με ένα πιρούνι. 

Προσθέτουμε ένα-ένα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας με το πιρούνι μας.

Βάζουμε το μείγμα όπως είναι με την κούπα για 3 με 3 και μισό λεπτά (ανάλογα με το φούρνο μικροκυμάτων μας) στα 1000 watt.

Μόλις περάσει η ώρα, έτοιμο!!! Είναι ένα γλυκάκι που δε μένει για πολύ ώρα, ξεραίνεται αν δεν καταναλωθεί άμεσα... είναι περίπου 800 θερμίδες αν το είχα υπολογίσει καλά οπότε φροντίστε να το φάτε με παρέα.  

Εύκολο και Γρήγορο Τσηζ Κέικ χωρίς ψήσιμο... no-bake Cheesecake

Υλικά:

1 πακέτο μπισκότα "Μιράντα"

1 κεσεδάκι (200 γραμ.) τυρί Philadelphia

1 ζαχαρούχο γάλα ( "ΒΛΑΧΑΣ" κατά προτίμηση)

το χυμό από 4 και 1/2 μέτρια λεμόνια

200 γραμμ. βούτυρο

8-10 κουταλιές σούπας μαρμελάδα βατόμουρο,βύσσινο,κεράσι ή ότι άλλο μας αρέσει

Εκτέλεση:

Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα σε σκόνη.

Λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να βράσει και το ανακατεύουμε με τα μπισκότα.

Στρώνουμε σε πυρέξ το μείγμα του μπισκότου και το πατάμε καλά για να κολλήσει.

Το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει ώσπου να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Βάζουμε το τυρί κρέμα,το ζαχαρούχο γάλα και το λεμόνι σε λεκάνη.

Χτυπάμε αρχικά σιγά και μετά στην γρήγορη ταχύτητα του μίξερ το μείγμα ώσπου η κρέμα αφρατέψει και ασπρίσει.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω στα μπισκότα ομοιόμορφα και βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες πριν σερβίρουμε.

Για να σερβίρουμε κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε επάνω τη μαρμελάδα της αρεσκείας μας.

 

Τα μπισκότα μπορεί να είναι τύπου digestive και σε περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε άλλο ζαχαρούχο γάλα ή τυρί σε κρέμα δε σημαίνει ότι δε θα γίνει το γλυκό μας νόστιμο ... το έχω κάνει με διαφορετικά υλικά απλά η κρέμα δεν γίνεται τόσο άσπρη και αφράτη αλλά από νοστιμιά σκίζει!!!

Σουφλέ Σοκολάτας

Υλικά:

8 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
2 κούπες αλεύρι τύπου φαρίνα
200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα (όχι υγείας)
200 γραμ. σοκολάτα γάλακτος
250 γραμ. βούτυρο (προτιμώ τη μαργαρίνη)


Εκτέλεση:

 
Λιώνουμε το βούτυρο & τις σοκολάτες σε μπαίν-μαρί και αφήνουμε στην άκρη ώσπου να χλιάνουν.
 
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη ώσπου να ασπρίσει το μίγμα & συνεχίζουμε αργά το χτύπημα προσθέτοντας τη φαρίνα λίγη-λίγη. Μόλις τελειώσει η φαρίνα ρίχνουμε το μίγμα βούτυρο+σοκολάτες λίγο-λίγο διπλώνοντας το με ξύλινη κουτάλα στο μίγμα με τα αυγά.
Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα με τρύπα στη μέση, της ρίχνουμε φαρίνα φροντίζοντας να έχει κολλήσει φαρίνα παντού αφού την τινάξουμε καλά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου με αέρα (το πάνω-κάτω δεν κάνει) σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. Αν όλα έχουν πετύχει πρέπει το σουφλέ μας να έχει ξεκολλήσει στις άκρες και στη μέση να είναι ρευστό. Καλό είναι η φόρμα μας να είναι με τσέρκι για να είναι πιο εύκολο να ξεφορμάρουμε αφού κρυώσει το σουφλέ.

Αν όλα πάνε καλά θα έχετε ένα πολύ ωραίο σουφλέ σοκολάτας με ημιρευστή σοκολατένια καρδιά, αν πάλι το ψήσετε πολύ , θα απολαύσετε ένα πεντανόστιμο κεϊκ σοκολάτας.